【中国厨房设备网】跟着人们对新潮美观的需求，越来越多人将新房厨房装修成西式的开放式厨房。因为开放式厨房的餐厅和厨房之间日益恍惚的界限，在烹调食品的过程中也不觉得乏味，但是良多人都知道中式料理不是很适合开放式厨房的，其中最重要的题目就是油烟，开放式厨房如何防油烟呢？本期小编为你具体支招。
首先，抽油烟机使用侧挂式的，间隔灶具近一些，而且要使用功率210瓦以上的电机。
其次，玻璃墙既通透又隔烟。良多人既想厨房有开放的功能，又想隔油烟，那就最好用玻璃墙来处理。这样既通透又能起到阻隔作用，还非常隔音，厨房里的噪音外面基本上听不见。不足之处就是玻璃需要常常清理。
另外，可以用局部隔断的方法来解决，只将产生油烟较大的部门，如灶头等操纵区隔开，或利用帘子、推拉门等进行隔断，这样油烟被有效地集中在了一起，有利于排出室外，更简朴可行的办法就是把厨房做成局部开放。
最后，使用无烟炒锅，对减少油烟排放仍是有一定效果的
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