美国BLODGETT BLCM-102E万能蒸烤箱

品牌：BLODGETT

型号：BLCM-102E

规格：44.25"X40.31"X59.75"

电量：240V   27KW

容量：16 Full Size Food Pans   OR 8 Full Size Sheet Pans

特征： 

Blodgett BLCM-102E电子烤箱是增加你的商业厨房的通用性和效率的方式，

因为它的创新设计可以让你用一件设备来执行多种风格的烹饪!这烤箱用的智能特性,使你的厨房运行顺利,

自动门停在110和180度产品装卸方便,门安装滴灌托盘继续凝结了地板,门插销和两步,

阻止风扇吹热风和蒸汽到运营商当门打开。

但它还拥有一个无沸点蒸汽喷射系统，一个85 - 480华氏度的工作温度范围和一个可逆的9速风扇设计，以确保气流均匀地穿过烤箱腔。

烤箱也很容易使用。它有一个拨号控制和数字显示，减少了一些复杂的更高级的触摸屏控制，

同时仍然允许你存储多达50个食谱程序，每个步骤最多10个步骤。

该控制系统还提供了许多操作模式来处理任何配方，包括热空气模式，

combi 1(30-40%蒸汽)，combi 2(60-80%蒸汽)，回流模式，蒸汽模式，低温蒸汽模式，强制蒸汽模式，

和预热模式加热一个空烘箱。此外，还包括一个带有多个传感点的外部核心温度探头，

这种机型的清洗和维护也很简单。

它的特点是一个自动的CombiWash闭路清洗系统，

包括5个金属架子，但它可以容纳更多，

允许你容纳(8)18" x 26"的平底锅或(16)12" x 20"的食物平底锅，多2 1/2"深。

它安装在一个21 1/2"高的支架上，可调节的脚和跑步器，以保持额外的项目，和内部和外部是由耐腐蚀304不锈钢。

此烤箱需要240V, 3相电气连接。

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