注意：由于货物比较重一律发物流，上面所标的运费是我们付款省会城市的运费，我们付款只能到省会城市如果是中转的地方运费，买家中转费用自理，需买家自己去货运公司提货，物流运费可以参照物流公司收费标准可向店主掌柜咨询。

主要技术参数：

（产品系列）：立式油炸炉（40型）

（型 号）：XZ-40

（电 压）：220V/380V

（功 率）：7.5KW

（产 量）：40斤/小时

（容 量）：满锅40L

（温度调节）：0-300

产品重量：约27公斤左右

（尺 寸）（mm）：1040*470*800

（内锅尺寸）（mm）：770*420*170

包装后尺寸）：（mm）1120*560*400（0.25立方  

产品性能及特色：   本设备属防水器具，装有过热断路器。采用不锈钢结构，自动恒温加热功能，并具有结构紧凑、轻巧美观、使用方便、安全可靠、热效效率高等优点。

一、简介

电热炸锅是吸收国内外同类产品的优点设计而成的，具有款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快等特点、是快餐店专用的设备。本机也是作为现做现卖的最理想的食品加工设备。

二、操作方法

1、使用时应保持油锅内的油面高于1/4油锅深度，但最高油面高度不能大于2/3油锅深度。

2、合上电源开关，红色指示灯亮，此时电源已供至本炉，只要顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准红点位置，此时绿色指示灯亮，红色指示灯熄，表示电热管工作，锅内油开始升温，当油温升至所需的温度时，温控器能自动切断电源，同时绿色指示灯熄灭，红色指示灯亮，电热管停止工作，锅内油温开始下降，当油温降到设定温度值时，温控器能自动接通电源，此时红色指示灯灭，绿色指示灯亮，电热管又工作，油温上升，如此反复循环，以保证油温在设定的温度范围内恒温。

3、锅盖为保持钠内清洁和保温而成，加盖时应注意盖子上不有水，以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人

4、附有专用的炸篮，供炸制较小的食品，篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中，当炸制大件食品时，可直接入在油锅内进行炸制。

5、需清倒锅内油时，应先待油温降到常温后进行，把炸篮及护板取出，切断电源，再把控制箱取出，另放于干燥清洁地方，使可提出油锅进行清理。

6、油锅内的护板是为保护电热管而设，在炸制食品时，护板必须放在油锅内，炸锅每次用完后应切断电源，确保安全。

7、应使用植物油，严禁使用旧油。

三、清洁与保养

1、在清洁保养时，应切断电源，防止发生意外事故。

2、每天工作完毕后可用不含腐蚀性的清洁剂的湿毛巾，清洁锅体表面及电源引出线外表面，严禁用水直接冲洗电器箱表面，以免破坏电气性能。

四、一般故障现象 

电炸锅清洁与保养

1、在清洁保养时，应切断电源，防止发生意外事故。

2、每天工作完毕后可用不含腐蚀性的清洁剂的湿毛巾，清洁锅体表面及电源引出线外表面，严禁用水直接冲洗电器箱表面，以免破坏电气性能本设备属普通型防水器具，装有过热断路器。 全不锈钢体,炸制鸡腿，鸡翅，香肠等食物，所烤食物香，酥，脆。