关于厨房设备的整体分类 让你心里有把尺

【中国厨房设备网】厨房设备，其实就是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、洗涮、放置菜品等工具的统称。

厨房设备通常包括：

如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。

消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。

用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。

通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。

由于厨房设备的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化
，达到卫生和健康要求。对于他们的分类也要知道一个大概，这样在您需要购买时，才能心里有个度，不会毫
无章法的购买一气。

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