石家庄餐厨垃圾统一收运并实现资源循环利用

随着餐厨废弃物的日益增多，餐厨垃圾的处理成了亟待解决的问题。日前，石家庄市已有2000多家餐饮企业实现了餐厨垃圾统一收运，此后利用全密闭处置设备进行无害化处理，不仅实现了资源循环利用，还进一步营造良好的食品安全环境。

统一收集，统一运输，统一处置，截至目前，石家庄已有2000多家餐饮企业实现了餐厨垃圾统一收运，既解决了企业无法处理的难题，也有效防止了餐厨垃圾回流餐桌的隐患。

自去年6月市城管委下发《关于对餐厨废弃物实行统一收运处置的通告》后，该委从餐饮企业签订收运合同入手，积极督导、协调餐饮企业规范管理餐厨垃圾，逐步实现餐厨垃圾的统一收运。目前，主城区已有2000余家餐饮企业签订收运合同，我市餐厨垃圾处置中心收运工作稳步进行。

11月30日中午，记者来到亨伦国际饭店时看到，午餐时间过后，服务员将餐厨垃圾放入统一发放的餐厨垃圾桶，所有餐厨垃圾收集完毕后，将垃圾桶放在指定位置。下午2时左右，市餐厨垃圾处置中心收运车来到饭店开始收运，将3桶餐厨垃圾装入密闭收运车内。

据介绍，该饭店于去年6月和餐厨垃圾处置中心签订了统一收运合同。饭店负责人表示，餐厨垃圾收运完全免费，且合同正规，遇有婚宴等客流量大的情况时，还积极调配车辆进行收运，防止餐厨垃圾积存。

随后，记者跟随收运车辆来到位于元氏县的市餐厨垃圾处置中心。该中心拥有一套全密闭处置设备，将回收的餐厨垃圾密封卸料，经过高温湿解、高温厌氧，转化为粗油脂、天然气、固态有机肥、液态有机肥等产品。目前，该中心餐厨垃圾日处理能力可达300吨，生产10吨粗油脂、2.4万立方米天然气、30吨有机肥。

据该中心负责人介绍，我市餐厨垃圾处置项目是全国首批餐厨废弃物无害化处理和资源化利用试点项目之一。运行以来，不断提高对餐饮单位的收运服务标准，逐步提升收运效率和收运质量;同时，加大对餐饮单位的宣传力度，取得了餐饮单位的支持和配合。

他表示，下一步，将根据《关于对餐厨废弃物实行统一收运处置的通告》要求，不断拓展收运服务区域，提高服务质量，进一步营造良好的食品安全环境，促进资源循环利用。