特色浆果保鲜技术被突破 物流保鲜期延长2倍多

虽然保鲜技术日益发达，但是浆果运输多个环节保持新鲜仍然困难。若是炎热季节，浆果运输对保鲜技术要求会更高。近日，浙江省医药高专突破特色浆果采后保鲜加工关键技术，该技术与应用荣获省科学技术进步一等奖。

特色浆果保鲜技术被突破 物流保鲜期延长2倍多

浙江省医药高专协同参与完成的特色浆果采后保鲜加工关键技术与应用获省科学技术进步一等奖。

据悉，在280项科技获奖项目中，宁波市高校、科研院所、企业主持或参与完成的有38项，涵盖电子信息、新材料、智能制造、新能源、农业科技、海洋科技、生命健康等。浙江医药高等专科学校是唯一一所参与完成科研项目获得一等奖的在甬高校。

据参与这一项目的浙江医药高等专科学校食品学院孙金才教授介绍，项目组研发出了安全配套材料和高效实用装备，其最终创新成果可最大程度保持果实品质，减少腐烂率30%至40%，使物流保鲜期延长2倍至3倍，解决了浆果产品采后易腐烂的“瓶颈”问题并成功面向行业推广。

目前，这项成果陆续应用于省内外20多家企业、合作社，累计新增销售额34.7亿元，利润4亿元。