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本公司属于北京环保净化工程供应商入围厂家,北京各区厨房净化器工程安装、及综合餐饮业单位油烟净化器供应商。专业承接学校,企业单位饭堂,宾馆,酒店,餐厅解决各种油烟、气味,灰尘等扰民问题;巧妙规划、设计、安装、维护等白铁通风工程、油烟净化工程,油烟净化器、风机、风柜、风管、烟罩;并为企业及个人提供餐饮厨房净化工程安装、油烟净化设备及无烟烧烤炉维修、各类净化设备单元清洗;环保工程的保养、维护、运营及环保审批、设备验收及终身维护!
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商用厨房整体设计常被业主忽略的几大问题
发布时间:2018-12-03        浏览次数:407        返回列表

商用厨房整体设计常被业主忽略的几大问题

厨房整体系统性问题是最为严重的问题。这些问题的根源是多种多样的,新建酒店厨房能否顺利运转,在于厨房的运布局以及设备的选购的专业地、有针对性地设计,这大多是因业主方在商用厨房建设观念上的陈旧或在行业知识上的欠缺造成的。系统性问题主要体现在下面几个方面:
    

北京鑫悦蓝环保科技有限公司24小时热线18600995833诚邀全国各地代理商!生产供应油烟净化器、烧烤油烟净化器、无烟烧烤净化车、高压静电油烟净化器、、低空排放净化设备、厨房设备、风柜、一体机组油烟净化器、除味设备等环保产品。

问题1  排送风系统出现问题

厨房项目的成败,取决于排烟效果好坏、取决于厨房设备公司排送风系统技术是否过硬。失败的厨房,我们经常会看到油烟四处弥漫,造成这种现象的原因是厨房排送风的正负压系数有误。正确的系统比例分配为排风量 10000m3/小时,送风量为8000m3/小时。

问题2 油烟净化器装置安装、噪音治理、防火安全问题

厨房的油烟污染治理、噪音污染治理、防火安全问题,也是厨房失败的主要原因。我们经常会遇到很多困扰如厨房噪音及油烟严重超标,扰民;厨房油烟净化器效果不佳或没有安装油烟净化器装置而遭到附近居民投诉;收到环保机构罚款及整改通知,消防不过关等等。。。
 这些问题的出现,都是因为对国家环保、卫生、消防、安全等方面的法律法规不熟悉,技术标准概念不清造成的。我们在应对此类问题时,强调以专业的知识和先进的技术为客户提供服务,严格控制此类风险问题的出现。

油烟治理技术和方式

目前,业界最流行的油烟治理技术有高压静电吸附技术、液体洗涤技术、机械阻挡技术。最常用的是两级治理方式,分前端和末端治理。高压静电吸附技术:高压静电油烟净化器、低空光解油烟净化器、等离子油烟净化器、静电复合式油烟净化装置;液体洗涤技术:运水烟罩、水雾处理器;机械阻挡技术:烟罩防火板、高效新型材料吸附装置。
 

噪音治理技术

推荐采用中压、低噪、皮带轮传动、电机外置、柜式、双进风、长叶轮风机的技术来替代原有的单进风、蜗牛状、电机内置、短叶轮风机技术。

防火安全技术

在我们的一些中央机关、特殊机构客户案例中,我们使用的是在厨房排烟罩增加消防系统的防火技术,这会对厨房油烟造成的火灾有很好的防范作用。

问题3  厨房污水治理问题

厨房污水治理问题,对厨房的食品卫生和安全有很大的影响。污水治理的最好解决办法是采用三级油水分离的方式:厨房餐饮废水加装隔油池设备;厨房明沟加设隔油池设备;楼外集中隔油池处理等方法。

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