麦架镇政府食堂经营团队招标项目（三次）

1、项目名称：麦架镇政府食堂经营团队招标项目（三次）

2、项目编号：WHC18413

3、项目序列号：2019-ZFCG-0297

4、项目联系人：覃岭嘉木

5、项目联系人电话：0858-8691600

6、项目用途、简要技术要求及合同履行日期：（一）采购项目技术规格、参数及要求 序号 招标项目 用途 就餐人数 每人费用 /天 服务期限 简要技术要求或招标项目性质 备注 1 麦架镇政府食堂经营团队招标项目（三次）项目 职工用餐服务 260人 30元 2年 1、早餐：面点两种、小咸菜、粥类、汤类、米粉、面条（至少四种哨子）；鸡蛋、豆浆、油条等供职工选择。 2、开餐时间：8:00:00-9:00:00； 2 260人 1、中餐：大荤以鸡、鸭、鱼、羊肉、牛肉、排骨为主配备两至三个种类；小荤以猪肉丝、鸡肉丁、牛肉丝、鸡蛋为主配备三到四个种类；素菜以各类蔬菜、豆腐等为主配备二至三个种类，水果以苹果、梨、桔子、冰糖柑、西瓜等种类为主配备三个种类；炖菜一至两个种类、凉菜三个、汤类3个，另配辣椒沾水各种荤素菜不定期更换。种类供职工选择。 2、开餐时间：12:00:00-13:00:00； 3 100人 1、晚餐：大荤以鸡、鸭、鱼、羊肉、牛肉、排骨为主配备两至三个种类；小荤以猪肉丝、鸡肉丁、牛肉丝、鸡蛋为主配备三到四个种类；素菜以各类蔬菜、豆腐等为主配备二至三个种类，水果以苹果、梨、桔子、冰糖柑、西瓜等种类为主配备三个种类；炖菜一至两个种类、凉菜三个、汤类3个，另配辣椒沾水。各种荤素菜不定期更换种类供职工选择。 2、开餐时间：17:30:00-18:30:00； （二）服务要求： （一）承包方的工作人员须持有卫生部门颁发的健康证明并由承包方自行管理，人员工资、福利待遇、人员培训、体检、丧残疾病、社会保险承包收入应纳税费等所有费用均由承包方自行承担；（提供承诺） （二）食堂承包人对劳务人员的配备一般不得少于8人，其中：厨师长1人、厨师2人、白案至少1人，红案1人、服务人员不得少于3人； （三）承包方需根据我方要求做到承包区域卫生、整洁，各项卫生防疫必须达到国家规定的食堂卫生标准； （四）承包方应加强各环节的经营成本管理，杜绝人为浪费现象； （五）承包方应按照我方的要求，根据就餐人数，按时足量优质提供相关服务； （六）承包方要遵守法律法规和食堂各项管理制度，自觉接受监督。 （七）承包方不得随意更换工作人员，如更换人员需经我方同意。 （八）中标人在食堂经营期间，如无法满足用餐者用餐的，经麦架镇政府研究同意有权适当收回部分经营权，转让他人经营，如连续三个月满意率测评不足50%的，招标人有权终止合同。（提供承诺，格式自拟）。 （三）质量标准、及验收要求： 一、主、副食品质量要求 （一）肉类（含生鲜、冻品、鱼类、熟食等） 供应产品质量要求:1、所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变 质，肉类保证来源于正规肉屠宰场，供货时须提交屠宰场的验收单及当批次有效的动物检疫合格证 复印件（原件备查），新鲜肉确保每日新鲜，为当天正规屠宰场宰杀的新鲜肉；冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透 明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。 （二）粮油类、干货类产品质量要求 1.经营方所提供产品质量必须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。 2.供应方所提供产品必须价格合理，应按照投标报价供给，否则需方有权不用。另外，供应方所提供大米、食用油必须有明显“QS”标志。 3.供应方在供应过程中，如果发生出现质量问题或造成食物中毒,如变质等情况，经查实后确属供方 责任，供方应承担全部责任，主要包括食物中毒人员医疗费、误工费、事故处理费等，直至追究刑事责任。 （四）服务地点：麦架镇政府食堂 第二节 商务要求 一、 服务时间及服务地点 1．服务时间：合同签订之日起两年； 2．服务地点：白云区麦架镇政府食堂 二、执行标准、规范 验收标准：由采购人根据招标文件要求及相关行业标准进行验收；采购人会同中标投标人共同对服务质量进行验收，验收合格后签字确认。 三、服务要求： 1.服务详细条款：服务的内容和措施及承诺（经营期内的服务响应时间、服务内容等）。 2.投标时须提供详细服务承诺书。 注：提供投标人出具的服务承诺 3.提供承诺每月结账必须为单位负责人与业主单位对接，否则，业主单位拒绝付款。 四、付款方式 本项目中“食堂经营费”总包干。中标人在每月结束后10个工作日内开具完税发票给采购人，采购人在收到发票后５个工作日内,按财务相关支付流程与手续,及时支付相关费用给中标人。 五、投标有效期 从投标截止日期后90天。 六、其他要求 1.其他未尽事宜由供需双方在采购合同中详细约定； 第三节 图纸附件 本项目不提供图纸

7、采购方式：公开招标

8、采购日期：2019年03月22日

9、公告媒体：中国政府采购网、贵州省政府采购网、贵阳市政府采购网、贵阳市公共资源交易中心网站

10、评审时间：2019年04月12日

11、评审地点：贵阳市公共资源交易中心（贵阳市观山湖区中天会展中心soho办公区G座）

12、评审委员会成员名单：王武全,黄恩桥,邓文峰,彭元,陈安平

13、定标日期：2019年04月18日

14、中标（成交）信息：

15、PPP项目：否

16、采购人名称：贵阳市白云区麦架镇人民政府

采购人联系地址：贵阳市白云区麦架镇大坝

采购人联系人：陈安平

采购人联系电话：13985182146

17、采购代理机构全称：贵州万和工程招标代理造价咨询有限责任公司六盘水分公司

采购代理联系地址：贵州省六盘水市钟山区人民中路中段2714号1栋201室

采购代理机构联系人：覃岭嘉木

采购代理机构联系电话：0858-8691600

18、代理机构收费内容：

收费标准：代理机构参照国家发改委发改办价格[2003]857号、国家计委计价格[2002]1980 号等文件规定向中标投标人收取代理服务费。

收费金额：44000.00(万元)

19、采购文件：麦架文件（三次）.pdf

20、书面推荐供应商参加采购活动的采购人和评审专家推荐意见：无

贵阳市白云区麦架镇人民政府