2019-04-19 15:56:51.0
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根据《中华人民共和国政府采购法》等有关规定，浙江省成套招标代理有限公司受浙江省余杭强制隔离戒毒所委托，就浙江省余杭强制隔离戒毒所2019年度食堂服务外包项目进行公开招标，欢迎国内合格的供应商前来投标。
一.项目编号：CTZB-F190412LWZ-SYHJD1
二.项目名称：浙江省余杭强制隔离戒毒所2019年度食堂服务外包项目
三.招标项目概况（内容、用途、数量、简要技术要求等）：
| 标项序号 | 标项名称 | 数量 | 预算金额(元) | 单位 | 简要规格描述 | 备注 |
| 1 | 2019年度食堂服务外包 | 1 | 1040000 | 项 | 提供民警职工及强戒人员的用餐服务，接待服务、卤味菜服务、膳食管理（包括成本核算、不包括采购）。服务期为1年。 | 浙财采确临[2019]16911号，本项目最高限价：104万元 |
四.投标供应商资格要求：
（1）符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条的规定，根据《关于规范政府采购供应商资格设定及资格审查的通知》（浙财采监[2013]24号）第6条规定接受金融、保险、通讯等特定行业的全国性企业所设立的区域性分支机构、以及个体工商户、个人独资企业、合伙企业（应依法办理了工商、税务和社保登记手续，并且获得总公司（总机构）授权或能够提供房产权证或其他有效财产证明材料，能证明其具备实际承担责任的能力和法定的缔结合同能力）；
（2）投标供应商未被列入失信被执行人名单、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单，信用信息以投标截止日信用中国网站（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）公布为准；
（3）单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动；
（4）具有食品经营许可证；
（5）非联合体。
五.招标文件的获取时间及地点等：
时间：2019年4月19日起至2019年4月30日（双休日及法定节假日除外），上午：8：30-11：30，下午：14：30-17：30
地点：杭州市文晖路42号现代置业大厦西楼18层1804室（文晖大桥西侧下桥口）
售价（元）：每本500（售后不退）
支付方式：现金、汇票、支票、银行转帐等
收款单位（户名）：浙江省成套招标代理有限公司
开 户：中信银行杭州西湖支行
账 号：7331610182600126385
获取方式：现场获取，或将获取招标文件所需资料扫描件发送至zjctzbgs@163.com并致电采购代理机构联系人获取
获取招标文件联系人：郭剑飞，联系方式：0571-85830257；
六.投标截止时间：2019年5月9日13时30分
七.投标地点：杭州市文晖路42号现代置业大厦西楼17层1702开标室一
八.开标时间：2019年5月9日13时30分
九.开标地点：杭州市文晖路42号现代置业大厦西楼17层1702开标室一
十.投标保证金：
投标保证金：20000元
支付方式：电汇（网银）等
收款单位（户名）：浙江省成套招标代理有限公司
开 户：中信银行杭州西湖支行
账 号：7331610182600126385
十一.其他事项：
1. 招标公告期限：5个工作日；
2. 未经招标公告要求获取招标文件的供应商参与本项目投标，将被拒绝；
3. 供应商认为招标文件使自己的权益受到损害的，可以自收到招标文件之日（获取截止日之后收到招标文件的，以获取截止日为准）起7个工作日内，以书面形式向采购人和采购代理机构提出质疑。质疑供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意或者采购人、采购代理机构未在规定的时间内作出答复的，可以在答复期满后十五个工作日内向同级政府采购监督管理部门投诉；质疑函范本、投诉书范本请到浙江政府采购网专区。
4. 获取招标文件时须提交的文件资料：
1）介绍信或法定代表人（单位负责人）授权书（原件）；
2）被授权人身份证（原件和复印件）；
3）有效的营业执照副本（或法人证书）等复印件（复印件加盖单位公章）；
5. 本项目对符合财政扶持政策的中小企业（小型、微型）、监狱企业、残疾人福利性单位给予价格优惠扶持；
6. 招标文件获取截止时间之后潜在供应商仍然可以获取招标文件；
7. 潜在供应商可在浙江政府采购网（http://www.zjzfcg.gov.cn）进行免费注册，具体详见浙江政府采购网供应商注册要求，中标供应商应在合同签订前完成注册并成为正式注册供应商；
8. 书面质疑受理地点：杭州市文晖路42号现代置业大厦西楼17层1701室，联系人：张女士、陈先生，联系电话：0571-87631113；
9. 采购信息发布媒介：浙江政府采购网。
十二.联系方式
采购人名称：浙江省余杭强制隔离戒毒所
地址：杭州市余杭区瓶窑镇凤都村
联系人：郑大荣
联系电话：0571-89382013
采购代理机构名称：浙江省成套招标代理有限公司
地址：杭州市文晖路42号现代置业大厦西楼18层1804室
联系人：徐均
联系电话：0571-85830257、85830191
同级政府采购监督管理部门：浙江省财政厅政府采购监管处
联系人：倪文良
监督投诉电话：0571-87057615
地址：杭州市环城西路37号
附件信息：
第三章 采购需求具体要求 一采购内容一览表 序号 标项名称及内容 数量 单位 服务周期 备注 1 2019年度食堂服务外包 1 项 一年 二采购需求 一项目内容 提供民警和职工的用餐服务接待服务卤味菜服务膳食管理包括成本核算不包括采购
强戒人员的用餐服务 本项目为新建食堂厨房设备餐具桌椅等餐饮用具均由采购人配齐食堂所需卫生清洁用的
低值易耗品不限于餐巾纸擦桌布清洁球拖把洗洁精一次性用品等调味品米肉菜由
采购人负责提供供应商按需领取 服务人员服务人员劳保用品服装食堂管理必备的物品由供应商提供 二项目服务要求 根据计划八月份戒毒综合楼投入使用后将由民警及戒毒人员负责戒毒人员食堂的日常服务保障
民警食堂人员配置将在我所目前基础上进一步精简用餐人数配置如下 第一阶段20195201910保障民警职工及戒毒人员 300名左右 1 食堂用餐为自选餐 11 民警用餐时间菜类品种及用餐人数 早餐时间07000800提供 20个品种以上面点稀饭油条豆浆等 小菜品种不少
于 4个用餐人数60人左右 中餐时间 11001200提供 6荤 6炒 4素 2汤及米饭小菜品种 2个可供应面食类点餐
用餐人数100人左右 晚餐时间16001700提供 4荤 3炒 2素 1汤及米饭用餐人数80人左右 12 强戒用餐时间及菜类品种及用餐人数 早餐06000700品种 1荤 1素 1汤用餐人数150240人 中餐10301130品种 1荤 1素 1汤用餐人数150240人 晚餐16001700品种 1荤 1素 1汤用餐人数150240人 13 供餐要求 1民警及强戒人员供餐时间周一至周日 2▲如投标人提供饭菜品种数量饭菜品种数量是指如民警中餐需保证提供 6荤 6炒
4素 2汤及米饭小菜品种 2个可供应面食类点餐共 22类其他类推少于采购要求的且总
数 5种及以上的作为非实质性响应采购要求该投标文件作无效 3投标文件中提供菜谱及成本价格 2 接待服务中餐晚餐会有接待或会议用餐要求三星级以上接待标准二楼有两个包厢
用于公务接待用餐以本地菜系为主用餐标准由采购方制定供应商需做到准时开餐质量保证
接待时间应满足采购人的实际需要 3 主副食品糕点每天供应卤味净菜等外卖 1周 3次 ▲4 服务人员要求 1按采购人服务要求合理配置项目经理兼厨师长质量监控专业厨师大堂管理包厢
管理仓库保管服务员等服务队伍 2配备人员不少于 13名其中厨师 3名含厨师长2人须具备高级厨师以上职称项目管
理人员兼厨师长1名持有高级营养师以上职称面点师 2名1人具备高级面点师以上资格
仓管兼质量监控 1人大堂管理兼包厢管理 1人后厨帮工 2人洗消清卫服务 4人 3所有工作人员必须通过卫生部门指定医院或防疫站的体检并领取饮食行业健康证 4外来务工人员必须具有公安部门核发的临时居住证 5成交供应商应按时支付所有工作人员月工资法定节假日加班费年终奖高温费社保
福利健康证服装等一切费用 6如因人数原因达不到服务标准供应商应在原人员配置基础上增派人员服务于本项目采购
人对此不另支付费用 5 供应商应根据季节不同提供适时菜品定期推出特色菜或新菜每周 3个品种以上 要求夏
季610月 每天提供解暑饮品如绿豆汤等 6 按采购人的经济目标要求核算并帮助采购方控制好用餐成本 7 供应商负责仓库每天的核算需具备财务相关知识强戒人员的餐品由供应商工作人员送至
指定地点 8 供应商于每周四前提交下周菜谱经采购人确认后于周五张贴公布 第二阶段20191120205仅保障民警职工 150名左右 1 食堂用餐为自选餐 民警用餐时间菜类品种及用餐人数 早餐时间07000800提供 20个品种以上面点稀饭油条豆浆等 小菜品种不少
于 4个用餐人数60人左右 中餐时间 11001200提供 6荤 6炒 4素 2汤及米饭小菜品种 2个可供应面食类点餐
用餐人数100人左右 晚餐时间16001700提供 4荤 3炒 2素 1汤及米饭用餐人数80人左右 注a供餐时间周一至周日 ▲b 如投标人提供饭菜品种数量饭菜品种数量是指如民警中餐需保证提供 6荤 6炒 4
素 2汤及米饭小菜品种 2个可供应面食类点餐共 22类其他类推少于采购要求的且总数
5种及以上的作为非实质性响应采购要求该投标文件作无效 投标文件中提供菜谱及成本价格 2 接待服务中餐晚餐会有接待或会议用餐要求三星级以上接待标准二楼有两个包厢
用于公务接待用餐以本地菜系为主用餐标准由采购方制定供应商需做到准时开餐质量保证
接待时间应满足采购人的实际需要 3 主副食品糕点每天供应卤味净菜等外卖 1周 3次 ▲4 服务人员要求 1按采购人服务要求合理配置项目经理兼厨师长质量监控专业厨师大堂管理包厢
管理仓库保管服务员等服务队伍 2配备人员不少于 11名其中厨师 3名含厨师长2人须具备高级厨师以上职称项目管
理人员兼厨师长1名持有高级营养师以上职称面点师 2名1人具备高级面点师以上资格
仓管兼质量监控及大堂管理兼包厢管理 1人后厨帮工 1人洗消清卫服务 4人 3所有工作人员必须通过卫生部门指定医院或防疫站的体检并领取饮食行业健康证 4外来务工人员必须具有公安部门核发的临时居住证 5成交供应商应按时支付所有工作人员月工资法定节假日加班费年终奖高温费社保
福利健康证服装等一切费用 6如因人数原因达不到服务标准供应商应在原人员配置基础上增派人员服务于本项目采购
人对此不另支付费用 5 供应商应根据季节不同提供适时菜品定期推出特色菜或新菜每周 3个品种以上 6 按采购人的经济目标要求核算并帮助采购方控制好用餐成本 7 供应商负责仓库每天的核算需具备财务相关知识 8 供应商于每周四前提交下周菜谱经采购人确认后于周五张贴公布 三项目管理要求 1 供应商必须按照劳动合同法的规定合法规范用工并全面承担被派遣人员涉及劳动关系的所
有事宜 2 供应商应了解派遣人员的思想动态工作表现遵纪情况以及采购人其他合理要求提供最
佳服务 3 根据采购人的服务要求设定工作岗位分配工作任务并对派遣人员的工作情况实行监督
检查考核管理 4 供应商派遣人员应遵守采购人的规章制度 5 供应商全面负责派遣人员的居住交通等生活事宜 6 派遣人员应相对稳定主要管理岗位人员如需调动需提前征求采购人意见 7 供应商有健全的管理制度岗位责任制操作规程和台账 8 供应商须自行配备员工的劳保用品统一工作制服工作服装的选择由供应商提供样式并由
采购人确认 四卫生管理要求 1 严格按照中华人民共和国食品安全法验收清洗加工要求制作食品厨房用品用具严
格实行一洗二过三消毒的规程餐具应消毒 2 对食堂的一楼厨房二楼餐厅及包厢三楼的楼道及卫生间等所有区域的卫生应按五常法
即常整理常整顿常清扫常清洁常自律管理模式实行分层负责定置定量定位定
进出定标识责任到人 3 自觉接受卫生管理部门和采购人管理人员对食堂内工作检查监督 4 垃圾污物应按指定地点放置不得随意弃放 5 做好食堂区域内除虫害工作蟑郎老鼠苍蝇蚂蚁等 6 做好烟道除垢地沟油污清理工作等 7 餐厨垃圾包括食堂强戒人员由供应商负责收集每天每餐清理外运 五安全管理要求 1 严禁使用任何变质或受污染的原料制作食品防止食物中毒事件发生 2 严格控制使用食品添加剂注重食品卫生防止食物中毒事件发生 3 严格执行索证制度农药测试制度预防食物中毒事件发生 4 下班后和设备使用完后落实关气关电关水关门检查制度预防火灾偷盗事件发生 六节能管理要求 1 餐厅在准备早餐中餐晚餐期间严禁开空调和大灯开餐前 15分钟开启空调开餐前 5分
钟开灯如光线良好则一律不开灯就餐完毕后 5分钟内关闭所有空调电灯气温在 22℃～30℃空
调开 50节约能源 2做到厨房在光线良好情况下不开灯更衣间随手关灯原料和餐具清洗完后应立即关闭水源 七违规及损失处理 1 供应商派遣人员给采购人造成的经济损失由中标单位负责 2 供应商派遣人员有以下情形之一的采购人可立即通知并退回 ①在试用期内不符合采购人工作要求的 ②严重违反采购人劳动纪律规章制度的 ③严重工作失职营私舞弊给采购人造成重大经济损失的 ④被依法追究刑事责任的 ⑤发生其他应退回的事宜 八验收 供应商应根据采购需求在投标文件提供具体的餐饮服务考核办法经双方确认后的考核办法作为
合同附件并作为验收依据考核办法中需有具体的考核指标采购人有权根据考核结果酌情扣减服
务费经考核采购人对考核结果满意有权进行续签合同 ▲三商务要求 1 报价要求 供应商应在报价表中详细列明服务工作所投入的人力物力成本以及利润税金该表将作为报
价合理性的依据本次投标报价为人民币价服务期内价格不予调整 2 本项目合同甲方为浙江省余杭强制隔离戒毒所乙方为中标人合同款支付给乙方 3 履约保证金交纳 履约保证金金额合同金额的10 履约保证金交纳形式支票汇票电汇或其他非现金形式 履约保证金交纳时间合同签订后5个工作日内 履约保证金接收人合同甲方 履约保证金有效期限合同签订之日起至项目通过甲方验收后结束 履约保证金退还有效期限满后按合同约定扣除相关款项如有后无息退还 4 合同款支付 服务开始后甲方按季度考核考核后向乙方支付服务费支付金额为该季度的服务费用乙方
同时向甲方提供正规发票应符合甲方财务管理要求 四落实政府采购政策 本项目对符合财政扶持政策的中小企业小型微型监狱企业残疾人福利性单位给予价格
优惠扶持价格优惠扶持见第五章 评标办法 满足转发财政部 工业和信息化部关于印发政府采购促进中小企业发展暂行办法的通知浙
财采监201211号的规定的中小企业可享受优惠扶持 满足关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知财库201468号的规定的供应商可
享受优惠扶持 满足关于促进残疾人就业政府采购政策的通知财库2017141号的规定的供应商可享受优
惠扶持 招标文件中所有带▲的内容是采购人提出的实质性条款投标文件响应内容若出现负偏差该投
标文件将被评标委员会认定为无效 
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